Deze kaas is zonder twijfel de beste Friese kruidnagelkaas ter wereld. Hij wordt gemaakt van biologische Jerseymelk in Workum op de Nijlander.

De boer heet OttoJan Bokma; een Fries in hart en nieren die toch de stoute geitenwollen sokken jaren terug heeft aangetrokken en besloot om over te gaan op biologisch. Daar heeft hij absoluut geen spijt van. Deze kaas heeft al verschillende prijzen en onderscheidingen ontvangen.